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Los perfiles sanitarios son imprescindibles para garantizar la higiene y un elevado nivel de protección de los consumidores en relación con la seguridad alimentaria.
No solo lo decimos nosotros. Tanto la Directiva europea 93/43/CEE como el Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo establecen una serie de requisitos que deben cumplir las salas donde se preparan, tratan o transforman los productos alimenticios, así como los locales destinados a ellos, con el fin de garantizar su higiene, facilitar la limpieza y protegerlas contra la contaminación entre y durante las operaciones.
En cuanto a las superficies de los suelos y de las paredes de las salas para productos alimenticios, el texto dispone que “deberán mantenerse en buen estado y ser fáciles de limpiar y, en caso necesario, de desinfectar, lo que requiere el uso de materiales impermeables, no absorbentes, lavables y no tóxicos”.
Por lo que a los techos y falsos techos se refiere, la ley europea establece que “deberán impedir la acumulación de suciedad y reducir la condensación, la formación de moho no deseable y el desprendimiento de partículas”.
Ambas disposiciones vienen a describir con fidelidad las características que poseen los perfiles sanitarios y recubrimientos de PVC, constituyendo así los productos idóneos para salas blancas y cámaras frigoríficas de la industria alimentaria.
Cumplir la legislación en materia de seguridad alimentaria es crucial para garantizar que los alimentos se han obtenido, preparado, manipulado y almacenado con total seguridad. Cayfi estamos comprometidos con la seguridad alimentaria y proveemos productos de máxima calidad para satisfacer las necesidades del sector en cumplimiento con la normativa vigente.